【概念股】中国人造肉将于9月上市 2019人造肉概念股有哪些? - 618股票学习网

中国人造肉将于9月上市 2019人造肉概念股有哪些?

来源:618股票学习网 时间:2019-08-12 23:10:36 责编: 人气:

据报道称,植物肉品牌Starfield公司表示,中国首款人造肉将于9月份上市。其在深圳有一家素食餐厅,现在该深圳餐厅已经根据第一代的植物肉,做菜单的调整。9月份该餐厅就会大幅度使用人造肉。

人造肉是什么?用什么做的?

人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。

2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

中国“人造肉”跟美国比起来怎么样?北京工商大学食品与健康学院副教授李健称,现在美国人做的“人造肉”,在口感上、风味上、质地上,都比中国同类产品要好。

据了解,目前美国主要有两家大的人造肉公司,一家是Impossible Foods,它给汉堡王提供“人造肉”;另一家是Beyond Meat,这家公司与赛百味和唐恩都乐等品牌合作。

人造肉两种制作方法:

1、首先从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞,在一个薄膜上进行培育。他们发现,细胞会生长、扩张,然后从薄膜上脱落;等到脱落后的平面细胞群堆积到一定厚度时,就形成了肉;

2、是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。这样培育出的细胞组织可以用来制造肉制品,比如鸡米花和碎牛肉。

人造肉市场前景

细胞脱离体环境就处于非生理状态,而非生理状态下细胞的稳定性就较差。在体外培养细胞必须能够维持和模拟细胞在体内生存的良好环境和物质代谢过程,为此必须提供必需的营养、适宜的PH、严格的无菌条件、渗透压、培养器皿、温度和二氧化碳等条件。即使是这样的实验环境也很难模拟出完整的人体环境,细胞的代谢、自我修复功能等等都会受到影响,因此所有的细胞在体外培养的过程中都会或多或少发生一些变化。

例如,我们大脑中的一些细胞,如果在人体中也许一辈子都不会发生改变,但是在体外进行培养的过程中,几年以后就会发生改变。“在实验中培育肌肉组织,只是一种试验,或者培育出人的肌肉组织临床用于治疗患者的功能性缺损,但是临床治疗对于培育条件的要求要比日常的实验要求更高。”周广东说。看来,想通过实验室培养的方式“做”出人肉,实现起来还有许多问题要解决。

还有很多潜在的法律问题。比如在荷兰,“人造肉”算不上食品,如果有人把“人造肉”卖给他人食用,会被罚款1000欧元。

人造肉概念股龙头有哪些?人造肉概念股有哪些?

双塔食品:烟台双塔食品股份有限公司位于龙口粉丝的发源地和主产地-山东省招远市,公司占地面积70万平方米,总资产46亿元,2016年实现销售收入18.4亿元,稳居龙口粉丝、豌豆淀粉、豌豆蛋白行业领航者地位,现已经形成了龙口粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维、食用菌、生物天然气等多元化产品发展格局。

维维股份:维维集团,组建于1992年,是一家以“生态农业、大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团,国家级农业产业化龙头企业。维维集团是中国豆奶行业的开创者,中国十大食品制造企业,中国企业500强。2000年,旗下维维食品饮料股份有限公司在上交所上市。维维产业涉足农业资源、食品、粮油、酒业、茶等。

天宝食品:大连天宝绿色食品股份有限公司是一个以加工、出口水产品和农副产品为主营业务的外向型股份制企业,拥有自营进出口权。公司前身为大连天宝绿色食品有限公司,成立于1997年9月,2001年4月改制成为大连天宝绿色食品股份有限公司。2008年2月28日公司股票在深圳证券交易所上市。

晨光生物:晨光生物科技集团股份有限公司(简称晨光生物,证券代码300138),是以农产品为原料进行天然植物有效成分提取的出口创汇型企业,拥有22家子(分)公司,主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、油脂和蛋白等四大系列80多种产品。

海欣食品:海欣食品股份有限公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业,将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩,拥有多项自主创新的发明专利技术。公司先后获得“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业”、“高新技术企业”等认定。